中国粮油学报杂志
中国科技期刊核心期刊 中国核心期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD) 全国中文核心期刊 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊
主管/主办:中国科学技术协会/中国粮油学会
国内刊号:CN:11-2864/TS
国际刊号:ISSN:1003-0174
期刊信息

中文名称:中国粮油学报

语言:中文

类别:工业

主管单位:中国科学技术协会

主办单位:中国粮油学会

创刊时间:月刊

出版周期:月刊

国内刊号:CN11-2864/TS

国际刊号:ISSN1003-0174

邮发代号:国内1985

定价:926.40元/年

出版地:北京

首页>中国粮油学报
  • 杂志名称:中国粮油学报
  • 期刊级别:北大核心期刊统计源期刊CSCD核心期刊
  • 主管单位:中国科学技术协会
  • 主办单位:中国粮油学会
  • 国际刊号:1003-0174
  • 国内刊号:11-2864/TS
  • 出版周期:月刊
  • 期刊荣誉:中国科技期刊核心期刊 中国核心期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库(CJFD) 全国中文核心期刊 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊
  • 期刊收录:国家图书馆馆藏,北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊),维普收录(中),万方收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),JST 日本科学技术振兴机构数据库(日),上海图书馆馆藏,CA 化学文摘(美),知网收录(中),EI 工程索引(美),CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
杂志社简介

自1986年创刊以来,《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道,注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道,内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展,是科研院所、大专院校和企业研发机构的相关研究人员交流粮油科技前沿、高端的最新成果的平台。

《中国粮油学报》是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办、全国食品工业类中文核心期刊,2013年《中国粮油学报》成为美国《工程索引》(EngineeringIndex)的源刊,是第一批被EI收录的中文食品类学术期刊。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育;粮油食品化学成分分析及新的检测方法;淀粉及其衍生物加工技术;植物蛋白质加工利用;油脂及其类脂化合物加工利用新技术;粮油食品添加剂的应用机理与方法;粮油食品储藏品质变化及保鲜新技术;谷物油脂中功能性活性物质的研究与开发;中小学生用餐的营养配方及产品开发;主食品工业化的开发新技术。

栏目设置
谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化